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名师介绍

发布时间 2014-05-18

邓老师:
邓老师,西点烘焙专业,参加过广州亚运会爱玛客餐饮团队的工作,获得“亚运会优秀团队工作者”的称号,曾在东莞厚街国际大酒店从事西点师傅、广州面包新语从事高级烘焙员、广西梧州保盈海悦酒店从事西点领班等,对西点制作及指导有着丰富的经验。

张老师:

张老师, 中式烹调师二级(技师),餐旅企业管理学士学位.曾就业于东莞市凤岗莱莉雅酒店, 佛山市南海松岗天豪酒店等各大酒店管理人员,在多所学校担任教研室主任,出版过《客房服务技能》等著作, 参编《中国烹饪文化大典》.擅长中式烹调及教学.

熊老师:

熊老师, 中式烹调高级技师:在几个学校兼任老师, 曾任职和记黄埔地产集团珊瑚会所西餐厅, 广州瓦片小屋意大利等餐厅总厨。2008年参加第一届广东烹饪技能大赛,获西餐热菜个人铜奖。擅长西餐烹饪工艺制作, 法餐、意餐、东南亚及中式川菜等菜系的制作及教学.

陈老师:

陈老师, 中式面点高级技师技师: 曾在数家高星级酒店任职,发表过《燕麦片在面包制作中制作中对面包品质的影响及改进改进方法》、《低热量奶油蛋糕奶油蛋糕制作的工艺与分析》等数篇专业论文;擅长中西式面点。

 

李老师:

李老师, 广东烹饪大师,中式面点高级技师、高级营养配餐员, 国家职业技能鉴定高级考评员等集于一身. 曾在泮溪酒家、广东华粤大厦、沙河大饭店等任职主管经理,汇丰酒家经理等。擅长制作中西点心、筵席像生点心,尤以面塑技艺见长;在各级主要报刊发表专业教学论文多篇,培养大批高水平专业成就的学生,指导学生参加全国烹饪大赛获得银奖。

庞老师:

庞老师,调酒技师;多年来一直从事酒店、会所管理工作和教育培训工作。历任广州大厦总经办设计、广州花园酒店酒吧领班、等工作, 曾获得2012年度广东省技能竞赛调酒大赛二等奖;2013年度广东省调酒师职业技能大赛一等奖并荣获广东省技术能手及广东省职工经济技术创新能手荣誉称号。擅长酒水知识培训、鸡尾酒调制及创新、酒吧小吃制作、管理人员培训等工作。

欲了解老师详情,请前往店里咨询。谢谢!

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